EL AGUACATE

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El aguacate es beneficioso para todos, para los que deben trabajar en una oficina, para niños, mujeres embarazadas y adultos mayores.

El Aguacate es una fruta de la planta Persea Americana originaria de Centroamérica, comestible y muy popular en muchos lugares  del mundo, más aún en Latinoamérica, el aguacate tiene propiedades muy beneficiosas para la salud.

¿Por qué los aguacates aparecen en casi todas las fotos de platos veganos y sanos de Instagram? Pues porque están repletos de grasas saludables y atesoran un sinfín de beneficios para nuestro organismo: controlan la presión arterial, por lo que son buenos para el corazón, mantienen a raya el colesterol, contienen propiedades antiinflamatorias, regulan los niveles de azúcar en la sangre, aumentan la absorción de nutrientes, y cuidan de la piel entre otras propiedades según el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer.

Propiedades del aguacate – valor nutricional por cada 100 g

Calorías: 160 kcal
Grasas totales: 15 g
Colesterol: 0 mg
​Sodio: 7 mg
Potasio: 485 mg
Hidratos de carbono: 9 g
Proteínas: 2 g

El aguacate tiene una pulpa cremosa y de color verde que encierra una gran semilla marrón. Su sabor suave y consistencia cremosa lo convierten en el cómplice ideal para un montón de recetas y combinaciones para untar tostadas, improvisar ensaladas, preparar un guacamole o acompañar a cualquier cereal o verdura.

Los aguacates controlan la tensión arterial, mantienen a raya el colesterol y tienen propiedades antiinflamatorias

Hay muchos tipos de aguacates, su forma y color pueden variar, pueden tener forma de pera o redondos, pueden ser desde verdes a negros. Pero la variedad más popular se llama Hass, también conocida como pera de cocodrilo. Respecto al peso, cada pieza de aguacate puede pesar de unos 200 gramos hasta superar el kilo.

El aguacate posee vitaminas del grupo A, C, D, K y B. Esto hace que sea un buen antioxidante por su contenido en vitaminas C y E, que además resultan fundamentales para los niveles neurológicos del organismo y para la salud cardiovascular. Gracias a su contenido en vitamina D, es beneficioso para los huesos

Al ser rico en fibra, el aguacate ayuda al organismo a saciar el apetito, evitar el estreñimiento y regular los niveles de glucosa en la sangre. El aguacate es rico en ácido oleico, un tipo de ácido graso que ayuda a controlar los niveles de colesterol. También contiene ácido fólico, bastante recomendado para evitar malformaciones durante el embarazo.

Lo que puede resultar más complicado es saber si el aguacate está maduro o no, pero hay más de un truco para acertar. El color, cuanto más oscuro más maduro, es una pista, también lo duro o blando que esté la pieza. Pero tampoco es cuestión de empezar a apretar todos los aguacates que se nos pongan por delante. Así que un buen sistema para saber si estamos ante un aguacate en su punto de maduración es quitando el rabillo que queda en la parte superior. Si lo que vemos es de color oscuro significa que el aguacate ya está un poco pasado. Si el color tira a verde es que todavía le quedan unos días para madurar, si nos encontramos con un color amarillento indica que ya podemos hincarle el diente.

Otra manera de saber la maduración del aguacate es sacudirlo ligeramente, si al sacudirlo se nota que el hueso del interior se mueve o cede levemente al presionar con nuestros dedos, significa que está a punto para ser consumido. Para saber si está maduro hay que quitar el rabillo superior, si el pequeño agujero que queda es amarillento, está en el mejor momento.

Se puede que la pieza madure antes, envolviéndola en papel de periódico junto a una manzana o un plátano, la maduración se alcanzará en un par de días. Por el contrario, se puede reducir el tiempo de proceso de madurez envolviendo el aguacate en papel film o en un contenedor hermético para evitar que el aire alcance la fruta.

Si lo que deseamos es conservar un aguacate ya cortado, entonces tenemos que rociar con unas gotas de zumo de limón o de vinagre las partes que quedan expuestas fuera de la piel y guardarlo en la nevera dentro de un recipiente hermético.

Aguacate: propiedades y beneficios para la salud

https://www.youtube.com/watch?v=0K6e59VY1QI

Los Beneficios del Aguacate – 8 Propiedades Curativas de la Palta Para la Salud

https://www.youtube.com/watch?v=fN4KvYPt0Zs

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Asociación Morelense de Lucha Contra el Cáncer A.C.

 

Información: AMORCC / Imagen: LVÁ

 

La Voz del Árabe (LVÁ) – VIDA y SALUD – Cd. de México, mayo 12 del 2021

 

Las declaraciones y opiniones expresadas en esta publicación sitio web en Internet son exclusiva responsabilidad de su autor y no representan necesariamente el punto de vista de La Voz del Árabe.

 *Descargo de responsabilidad: este artículo no pretende proporcionar consejos médicos, diagnósticos o tratamientos. Las opiniones expresadas aquí no reflejan necesariamente las de Asociación Morelense de lucha contra el Cáncer ACLa Voz del Árabe, o su personal

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