MÁAKARRON

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-Un dulce por demás conocido en la comida del Mundo Árabe.

Entregamos esta receta que seguramente será de tu agrado, paso a paso y con mucho amor te resultará un exquisito platillo para degustar con tus seres queridos.

INGREDIENTES:

4 Tazas de harina / 2 Tazas de sémola / 1 ½ Tazas de aceite de oliva / 1 ½ Tazas de agua / 2 cucharadas de anís en polvo / 1 Cucharadita de agua de azahar / 1 Cucharadita de polvo de hornear / 2 Tazas de miel para postres / Aceite vegetal para freír.

PROCEDIMIENTO:

1- Mezclar la harina con la sémola, el anís y el polvo de hornear. Agregar el aceite y frotar con los dedos hasta que la harina absorba todo el aceite.

2- Mezclar el agua de azahar con el agua y salpicar la mezcla de harina y aceite hasta tener una masa homogénea.

3- Cubrir con una servilleta y dejar reposar durante una hora.

4- Tomar una bola del tamaño de una nuez. Sobre el lado mediano de un rallador de plástico o sobre una canasta , extender la bola con los dedos para que se marque la textura y empezar a formar un rollo (con cuidado, si se utiliza rallador, de que la masa no pase al otro lado). Seguir enrollando hasta que el rollo quede de unas tres vueltas y de unos 5 cm de largo.

5- Colocar los rollos en una charola.

6- Calentar el aceite y freír los rollos hasta que doren.

7- Se colocan en la miel para postres, tibia y sirvan fríos, también se pueden servir con miel de abeja.

Al final a disfrutar este exquisito dulce… Sahtain

 

La Voz del Árabe (LVÁ) – NOTICIAS – Cd. de México

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