KIBE DE PAPAS – KIBET BATATA

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– La papa, esta verdura tiene una gran variedad de formas para ser comida que nunca podríamos acabar.

La papa es de esos alimentos deliciosos sin importar cómo la prepares, su sabor es tan único que sin problema alguno puede ser el centro de un platillo o el acompañante de otro. Desde papas a la francesa, seguido de papas fritas, pasando por el puré de papa, las tortitas de papa hasta llegar a las deliciosos kibe de papa. Esta verdura tiene una gran variedad de formas para ser comida que nunca podríamos acabar.

12 beneficios de la papa:

  1. La papa es un tipo de carbohidrato complejo, lo que la convierte en una fuente de energía 100% natural.
  2. Aporta las proteínas diarias necesarias al organismo.
  3. Poseen un alto nivel de antioxidantes y nutrientes esenciales.
  4. Tiene vitamina C, B6, B3 y B9.
  5. Contiene minerales como potasio, manganeso y magnesio.
  6. Es antiinflamatorio, por lo que es una gran opción para tratar artritis y reumatismo debido a los diversos minerales y la sal orgánica que contiene.
  7. El ácido fólico y hierro de este alimento ayudan a tratar la anemia; mismos que también estimulan y producen glóbulos rojos en el organismo.
  8. Al comer la papa hervida o al vapor te ayudará a tratar el estreñimiento hidratando las heces, provocando que éstas se vuelvan más suaves, previniendo así que las hemorroides se formen.
  9. Si buscas un tratamiento para las erupciones, quemaduras e irritaciones causadas en la piel por factores externos, el jugo de la papa te ayudará a aliviar cualquiera de estas molestias que podrían afectarte, ya que tiene propiedades calmantes, antiirritantes y desinflamatorias.
  10. La papa te ayudará a tratar cualquier afección relacionada con el sistema cardiovascular y la hipertensión al mejorar la circulación de tu organismo, esto se debe a que su gran contenido en ácido clorogénico actúa como diurético natural.
  11. El jugo de la papa te ayudará a curar eczemas, piel seca y manchas en la piel, ya que te ayuda a mantenerla hidratada y desinflamada, lo que trae como consecuencia evitar algunos rasgos de envejecimiento gracias a la vitamina C; esta combinación ayuda a producir y generar colágeno y elastina, lo que provoca la renovación de las células rápidamente.
  12. Por si no lo sabes, también es un excelente exfoliante natural, el que le brindará suavidad a tu piel y te ayudará a eliminar las ojeras.

 

KIBE DE PAPAS – KIBET BATATA

INGREDIENTES:

1 kilo de papas cortadas y peladas en trozos grandes

4 tazas de trigo fino remojado en agua durante 20 minutos y bien exprimido

1 cebolla grande rallada

1 taza de harina

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta

½ cucharadita de comino

PARA EL RELLENO:

200 gramos de carne molida

4 cebollas picadas

½ taza de nuez picada

½ taza de aceite

2 cucharadas de sumac o Jamaica en polvo

1 cucharadita de comino

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta

PROCEDIMIENTO: (8 personas): 1. Cocer las papas con agua y sal hasta que estén suaves. / 2. Machacarlas y agregar el trigo fino exprimido, la cebolla, la sal, el comino y la pimienta. Agregar la harina y mezclar todo muy bien, rociando con el agua necesaria hasta obtener una masa suave.

PARA EL RELLENO: 1. Freír las cebollas hasta que doren. Agregar las nueces, freírlas un poco y añadir la carne, el sumac, la sal y la pimienta. Continuar friendo hasta que la carne dore. Reservar. / 2. Para preparar las bolas de kibe de papas, tomar en la mano izquierda una bola de la masa del tamaño de un limón. Con el dedo índice de la mano derecha, ahuecar poco a poco, adelgazando las orillas. Poner una cucharada del relleno, cerrar bien y freírlas en aceite caliente. / 3. Servir con ensalada mixta.

Sahtain…

La Voz del Árabe (LVÁ) – NOTICIAS – Cd. de México

 

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