PONCHE DE FRUTAS NAVIDEÑO

-Te invitamos a probar esta deliciosa bebida tradicional en esta época navideña.

La bebida navideña por excelencia es el ponche de frutas, pues no hay nada más reconfortante en las frías noches invernales que un vaso de esta bebida caliente que encantará los paladares de toda la familia.

En las posadas y en la cena navideña no puede faltar un buen ponche, aunque hay diversas formas de prepararlo aquí te presentamos la receta de la versión tradicional.

PONCHE DE FRUTAS NAVIDEÑO

La receta:

INGREDIENTES:

• Tejocotes
• Manzanas cortadas en gajos
• Guayabas cortadas en gajos
• Tamarindo
• Ciruela pasa
• Jamaica
• Canela
• Cañas peladas y cortadas en tiras de 12 cm
• Ralladura de naranja
• Pasitas
• Anís de estrella
• Piloncillo

PREPARACIÓN:

1 Coloca agua en una olla grande, añade el piloncillo, la canela, el anís de estrella, la ralladura de naranja y deja hasta que hierva y todo vaya soltando su sabor, cuando esto pase, retira las rajas de canela, la naranja y el anís de la olla, para esto puedes ayudarte con una cuchara larga.

2. Ahora sí ya podemos agregar todos los demás ingredientes, recuerda, todos deben estar previamente lavados y cortados. Algunas personas prefieren pelar los tejocotes antes de añadirlos, sin embargo, esto es cuestión de gusto.

3. Te recomendamos dejar hervir el poche al menos de 35 a 40 minutos, para que toda la fruta salga suave y sea fácil de comer, este tiempo puede incrementarse si es una gran cantidad de ponche la que se está preparando, o si las cañas están algo secas, pues tardarán más en estar listas.

4. Te recomendamos hacer esta deliciosa bebida que agradará a chicos y a grandes, llenando las mesas mexicanas de espíritu navideño. Solo para los adultos, si gustas puedes añadirle un chorrito de brandy o ron, que le dará un sabor elevado de tu agrado, pero no lo tomes en exceso… Y al final, FELIZ NAVIDAD… 

Y, por último, disfruta del delicioso sabor de este platillo que tu cocinaste…

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Primera publicación en La Voz del Árabe: 6 de diciembre del 2024 – Con: 1592 visitas

La Voz del Árabe (LVÁ) – GOURMET – Cd. de México, diciembre 12 del 2025

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