RECARGA TU SALUD CON ESTE SABROSO HONGO

– La medicina occidental finalmente está reconociendo el notable potencial de estos hongos medicinales.

El sabor rico y carnoso y la textura satisfactoria de los chasquidos shiitake les han ganado un lugar de honor en la cocina china. Pero su valor no está confinado al mundo culinario. Conocido botánicamente como las edomadas Lentinus, shiitake setas también se llama Hua Gu y es venerado en la medicina tradicional china también.

La medicina occidental finalmente está reconociendo el notable potencial de estos hongos medicinales. Una revisión del año 2024 publicada en el European Journal of Medical Research credits lentinan, un polisacárido encontrado en setas shiitake, con la mejora de las defensas inmunes, ayudando a inhibir el crecimiento tumoral y mejorando la calidad de vida de los pacientes con cáncer. Vamos a ver este intrigante seta medicinal y ver qué otros regalos ofrecen.

La revisión científica revela que el lentinan en los setas shiitake inhibe la enfermedad inflamatoria y el crecimiento de células cancerosas – Después de evaluar docenas de estudios celulares, animales y humanos, los autores de la revisión concluyeron que el lentinan aumenta la función del sistema inmunológico al incitar al cuerpo a estimular la acción de los macrófagos y citocinas que combaten infecciones. El resultado es que el lentinan también conocido como 1,3 beta-glucano puede ayudar a los medicamentos contra el cáncer a trabajar de manera más eficaz al tiempo que reduce las reacciones adversas de la quimioterapia.

Además, los investigadores acreditaron a la molécula la lucha contra la inflamación que desencadena el desarrollo tumoral. Y eso no es todo. También se cree que Lentinan ayuda a regular el azúcar en la sangre, disminuye la presión arterial, mejora la salud intestinal y reduce el colesterol dañino. Los autores declararon que la lentinan tiene un gran potencial en la prevención y el tratamiento de las enfermedades inflamatorias y el cáncer.

Una combinación de intervenciones lentioninas y médicas fue más eficaz que los tratamientos solos en el tratamiento del cáncer de hígado – Un estudio separado publicado en Advances in Therapeutics destaca el potencial del lentinan contra el cáncer de hígado, que es una de las causas más comunes de muertes relacionadas con el cáncer en el mundo. Los científicos descubrieron que una combinación de suplementación letinotinana, quimioembolización arterial transcatéter (TACE) y ablación por radiofrecuencia (RFA) ayudaba a matar tumores y prolongar las tasas de supervivencia de los pacientes con cáncer de hígado por un 88,6 por ciento muy alentador (en comparación con intervenciones libres de lentinan).

Por el contrario, el tratamiento con TACE solo produjo un aumento del 37,5 por ciento en la tasa de supervivencia. Sólo RFA produjo 47.8%, y una combinación de los dos resultó en 60%. En un mero 17.8 por ciento, la tasa de recurrencia de los tumores fue significativamente menor en el grupo de tratamientos de combinación de lentinan. La mayoría de los alentadores de todos fueron los investigadores, encontrando que la duración de la supervivencia fue 28,2 meses más alta en el grupo de lentinan/combinación, lo que significa que la intervención se añadió a lo largo de dos años a la vida de los pacientes.

Este no es el único estudio que muestra beneficios para los pacientes con cáncer. Múlples estudios clínicos han apoyado el potencial de combinaciones de letinan/quimios para mejorar los resultados en otros cánceres, incluyendo los del pulmón, la próstata, la vejiga, el colon y el estómago.

Lentinan entrega una llamada de «despertar” al sistema inmunitario – Lentinan no destruye las células cancerosas directamente. En cambio, mejora el sistema inmunológico de tal manera que el crecimiento de los tumores puede ser ralentizado. El lentinan hace esto ayudando al cuerpo a producir más macrófagos y citocinas que combaten infecciones, mejorando la función celular T y aumentando la actividad de interferón y células asesinas naturales. Al mismo tiempo, disminuye la expresión de sustancias químicas pro-inflamatorias en el cuerpo. De hecho, los estudios han demostrado que el letinan ayuda a reparar el daño del ADN en las células de la médula ósea e induce apoptosis, células programadas.

Por cierto, el lentinan puede beneficiar no sólo a los pacientes de cáncer, sino también a las personas sanas. En un estudio publicado en el Journal of the American College of Nutrition, los adultos jóvenes que consumieron de cinco a diez gramos de setas shiitake diariamente durante cuatro semanas mostraron una mejor función inmune y menores niveles de marcadores inflamatorios.

Las setas Shiitake encarnan la preciada calidad de un umami. – Los chamanes Shiitake son una potencia nutricional. Contienen los nueve aminoácidos esenciales y cantidades saludables de vitaminas B12 y D, magnesio y fibra. Sin embargo, tienen unas minúsculas 24 calorías por taza.

Debido a su contenido en el aminoácido glutamato, los hongos shiitake tienen un sabor sabroso y buscado conocido como umami. También se encuentra en la carne de res, miso, salsa de soja y queso, el umami no fue identificado hasta 1980 y se considera el quinto sabor. Los setas Shiitake se pueden comprar, secar o refrescarse. Los champáticos secos tienen un sabor más fuerte y deben remojarse en agua durante al menos varios minutos antes de cocinar.

Enjuaga bien, retire los tallos fibrosos antes de cocinar, y luego disfruta de ellos abrazados al vapor o a la parrilla. Agrega shiitakes a patatas, risottos, caldos, ensaladas y sopas, o pruébalos salteados con aceite de oliva y ajo para un plato lateral satisfactorio.

Los extractos lentinas están disponibles como suplemento oral. Los proveedores de atención médica holística suelen aconsejar de tres a seis gramos al día, pero consulta con tu médico antes de suplementación. Entonces, ¿qué piensas? Es hora de empezar a disfrutar de los beneficios para la salud y el umami de los hongos shiitake ricos en lentinas.

Nota de la redacción: Descubre las muchas maneras de detener eficazmente el crecimiento de las células cancerosas, duele el Stop Cancer Docu-Class creado por los Programas NaturalHealth365.

Escrito originalmente en lengua inglesa por NaturalHealth365. Enlace: https://www.naturalhealth365.com/supercharge-your-health-with-this-tasty-mushroom.html

 Las fuentes de este artículo incluyen: NIH.gov / Sra.kcc.org / NIH.gov / Tandfonline.com  – Thespruceeats.com / Health.com

Traducido y adaptado por Mauricio Saraya Ley

Asociación Morelense de Lucha Contra el Cáncer A.C.

Información: AMORCC / Imagen: LVÁ

La Voz del Árabe (LVÁ) – VIDA y SALUD – Cd. de México, marzo 19 del 2025

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*Descargo de responsabilidad: este artículo no pretende proporcionar consejos médicos, diagnósticos o tratamientos. Las opiniones expresadas aquí no reflejan necesariamente las de Asociación Morelense de lucha contra el Cáncer AC, La Voz del Árabe, o su personal.