PAPAS A LA CREMA
-La papa ha sido uno de los grandes alimentos que la humanidad ha consumido de muchas diferentes maneras, aquí una que seguramente te gustará…
La papa en Latinoamérica y en gran parte del mundo es un producto que nunca está ausente en los menús. Esta situación se debe a que puede ser preparada de muchas maneras en distintos platos.
Este tubérculo de origen andino puede ser parte ideal de una dieta, eso sí, se debe tomar en consideración su preparación y con qué otros alimentos se mezclan. Por ejemplo, por cada 100 gramos de papa tenemos tan solo 70 calorías, pero si se combina con aceite o harina su estado cambia.
La papa también tiene muchos usos medicinales. Entre ellos figuran sus usos para tratar los cálculos al riñón, los males a la próstata, la gastritis y las hemorroides. Algunas recetas caseras muy fáciles de hacer son:
-Para disolver cálculos renales: hierve papas en agua. Cuando las papas estén listas reserva el agua y tómala como agua de tiempo. Otra modalidad es licuar la papa cruda y tomar ese extracto. Esto debe hacerse a diario y notará los excelentes resultados.
-Si te cortaste o arañaste, corta un pedazo de papa y póntelo en la zona afectada. Esto ayudará a la cicatrización de la herida.
-Para bajar los niveles de glucosa en la sangre, consume papa sancochada diariamente.
-La cáscara de la papa contiene fibra y, por eso, comer la cáscara ayuda a regular problemas intestinales y de estreñimiento.
-Por su alto contenido de fenoles, la papa se convierte en un alimento antioxidante y anticancerígeno.
-Para bajar de peso la cascara de papa es un excelente tratamiento que ayuda al organismo a eliminar grasas.
PAPAS A LA CREMA
La receta:
INGREDIENTES
- 2 papas grandes
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 145 g de queso crema
- 8 Cdas de leche
- 1 Cda de hierbas picadas
- 4 Cdas de queso de rallar
- sal y pimienta
PREPARACIÓN:
- Cortar las papas en rodajas finas y cocinar hasta que estén tiernas.
- Picar la cebolla y el diente de ajo, rehogar y cubrir las papas con esta preparación.
- Aparte mezclar el queso crema y la leche con una cucharada de hierbas picadas, sal y pimienta. Verter la preparación sobre las papas y espolvorear con el queso rallado. Llevar al horno precalentado a temperatura media (180ºC) hasta dorar.
Y, por último, como siempre decimos, toca disfrutar este suculento platillo exquisito, buen provecho…
La Voz del Árabe (LVÁ) – GOURMET – Cd. de México
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