–La papa es la comida más universal, además de tener consigo una gran e interesante hitoria. Se disfruta en todos los continentes en abundantes raciones y diferentes formas de cocinar.
Esta deliciosa sopa de papa será completamente de tu agrado, pero antes debemos, para estar enterados, de todo lo que esta verdura nos ayuda y beneficia a nuestra salud.
10 beneficios de la papa:
- Es una fuente de energía 100% natural.
- La papa contiene vitamina C, B6, B3 y B9.
- Posee altos niveles de antioxidantes y nutrientes esenciales.
- La papa es antiinflamatoria por lo que es una excelente opción si sufres de artritis y reumatismo.
- El ácido fólico y hierro de este alimento ayuda a tratar la anemia; mismos que también estimulan y producen glóbulos rojos en el organismo.
- Si la hierves, la papa te puede ayudar a tratar el estreñimiento hidratando las heces. Por lo que, evita que se formen hemorroides.
- El jugo de la papa ayuda a aliviar erupciones, quemaduras e irritaciones causadas en la piel por factores externos porque tiene propiedades anti-irritantes y desinflamatorias.
- La papa ayuda a tratar cualquier afección relacionada con el sistema cardiovascular y la hipertensión al mejorar la circulación de tu organismo. Esto se debe a que tiene gran contenido en ácido clorogénico y actúa como diurético natural.
- El jugo de la papa te ayudará a curar eczemas, piel seca y manchas en la piel. Ya que, te ayuda a mantenerla hidratada y desinflamada, lo que trae como consecuencia evitar algunos rasgos de envejecimiento gracias a la vitamina C; esta combinación ayuda a producir y generar colágeno y elastina, lo que provoca la renovación de las células rápidamente.
- Por si no lo sabes, también es un excelente exfoliante natural.
Pero debemos mencionar, para todos aquellos que gustan de las frituras, que la papa empaquetada como botana, no es en absoluto un alimento que nos ayude en nada, al contrario, es comida chatarra que debemos evitar siempre.
SOPA DE PAPA
La receta:
Ingredientes:
- 1 kg de papas
- 4 cucharadas de aceite
- 2 jitomates
- Sal al gusto
- 1 cebolla
- 1 ajo
- 1 ½ litros de agua
- 1 perejil
- 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
Preparación:
- Lava las papas y córtalas en tiras pequeñas. Déjalas remojando en agua fría para evitar su oxidación.
- Licua los jitomates con la cebolla, ajo y sal.
- Sofríe la salsa en una olla con el aceite caliente. Cuando esté hirviendo, agrega las papas y el sazonador de pollo.
- Agrega el perejil y el agua restante y deja a fuego medio por 15 minutos o hasta que las papas estén suaves.
Y, por último, disfruta del delicioso sabor de este platillo que tu cocinaste…
La Voz del Árabe (LVÁ) – GOURMET – Cd. de México
