-Arroz, calabacitas y carne molida, una combinación que te gustará y seguirán cocinando. Fácil y barato…
Dentro de la comida del Mundo Árabe existen muchas combinaciones que son del gusto popular, tanto de la cultura árabe como se cualquier lugar del mundo. La calabaza es muy usada, al igual de la carne de res y no se diga el arroz en la gastronomía árabe.
Hoy entregamos esta receta que estamos seguros será de su gusto, cocínela para sus familiares y amigos, les gustará…
Como ya ha sido de las recetas de La Voz del Árabe, les entregamos las propiedades alimenticias de los elementos principales que utilizarán en esta receta, porque una comida sana evita todo tipo de enfermedades y contagios…
El arroz: Mejora el metabolismo, es una excelente fuente de vitaminas y minerales como niacina, vitamina D, calcio, fibra, hierro, tiamina y riboflavina. Estas vitaminas proporcionan la base para el metabolismo de tu organismo, la buena salud de tu sistema inmune y el funcionamiento adecuado de tus órganos.
La calabacita: Aproximadamente, el 90% de su peso es agua, así que brinda pocas calorías. ½ taza de calabacita contiene más de 1 gramo de fibra. Es una fuente importante de potasio, así que ayuda a controlar la presión arterial al disminuir el sodio en la sangre; es ideal para personas con hipertensión.
La carne molida de res: Una porción de 3 onzas (85 gramos) de carne molida de res magra de 93 por ciento contiene aproximadamente 2,6 miligramos de hierro, 23 mg de magnesio, 5,8 mg zinc y 18 microgramos selenio, ayudando a apoyar la buena salud, el crecimiento celular, el balance de energía e inmunidad.
INGREDIENTES: 2 tazas de arroz impegable limpio y lavado / 4 tazas de agua / 200 gramos de carne molida / 1 kilo de calabacitas / 2 cebollas grandes picadas / ½ taza de mantequilla o aceite / ½ cucharadita de sal / ½ cucharadita de pimienta / ½ cucharadita de canela
PROCEDIMIENTO: (8 personas) 1. Lavar las calabacitas, quitarles las puntas y cortarlas en cubos medianos. Rociarlas con sal, la pimienta y la canela. / 2. Freír las cebollas en la mantequilla o aceite hasta que doren. Agregar la carne y freírla hasta que cambie de color. Después, agregar el agua y dejar hervir por 20 minutos a fuego alto. Añadir las calabacitas y, por último, el arroz. Tapar, bajar el fuego y dejar así hasta que el arroz este cocido. / 3. Servir caliente con una ensalada mixta finamente picada con aderezo de limón, aceite de oliva y sal, o con vinagre, aceite de oliva y sal.
Sahtain…
La Voz del Árabe (LVÁ) – GOURMET – Cd. cd México